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par Cécile B
accompagnements recettes débutants viande

poêlée de pommes de terre et chorizo

Le chorizo est un véritable champion quand il s'agit de relever un plat : il suffit d'en jeter quelques tranches et hop, le tour est joué. Ce saucisson espagnol a donc tout à fait sa place dans une bonne poêlée de pommes de terre dorées avec des oignons. C'est un petit plat qui se prépare très facilement et que l'on peut ensuite savourer avec une belle salade verte. Pour compléter cette poêlée de pommes de terre au chorizo, n'hésitez-pas à cuire quelques oeufs au plat : c'est délicieux.

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

couteau
économe
poêle
cuillère en bois

Étapes de la recette

PRÉPARATION 10 min
CUISSON 30 min

1
Pelez les pommes de terre, rincez-les, séchez-les puis coupez-les en cubes. Épluchez les oignons puis émincez-les.

2
Faites chauffer de l'huile dans une poêle puis faites-y sauter les pommes de terre et les oignons, en secouant régulièrement la poêle, jusqu'à ce que les ingrédients soient bien dorés partout.

3
Coupez le chorizo en rondelles puis faites-les cuire dans une autre poêle sur feu doux, sans ajouter de matière grasse, pendant une petite dizaine de minutes.

4
Quand les pommes de terre et les oignons commencent à bien dorer, ajoutez-y le chorizo (sans sa graisse de cuisson). Laissez cuire encore 10mn à feu doux puis servez aussitôt.

Le plus du chef
Cécile B

Fort, doux ou entre les deux : choisissez le chorizo en fonction de votre goût.

Avis pour la recette Poêlée de pommes de terre et chorizo

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