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salade de riz au thon

Pour se régaler en toute simplicité pendant la saison estivale, quoi de plus simple qu'une salade de riz ? Pleines de fraîcheur, les salades composées s'invitent de manière incontournable sur nos petites et grandes tablées d'été. Ici, nous vous proposons une recette de salade de riz avec du thon, des bâtonnets de surimi et des légumes qui n'ont pas besoin d'être cuits : tomates, poivrons, olives vertes, maïs et concombre. Cette salade de riz, adaptable à l'infini, est très rapide et pratique à préparer pour des soirées avec de nombreux invités ou bien pour un pique-nique au soleil.

Ingrédients

6 personnes

Ustensiles

saladier
casserole
couteau
économe
passoire

Étapes de la recette

PRÉPARATION 15 min
REPOS 15 min
CUISSON 10 min

1
Commencez par faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante, égouttez puis laissez tiédir avant de le réserver au réfrigérateur pour qu'il soit froid.

2
Préparez ensuite les légumes : coupez les tomates en petits quartiers, épépinez et coupez le poivron en dés, épluchez et émincez finement l'échalote, puis pelez et coupez le concombre en dés.

3
Versez le tout dans un grand saladier.

4
Ajoutez le maïs, le thon émietté, les bâtonnets de surimi coupés en morceaux, les olives vertes ainsi que l'emmental coupé en dés.

5
Ajoutez le riz froid puis versez du jus de citron et de l'huile d'olive à votre convenance.

6
Terminez en assaisonnant avec le sel et le poivre puis mélangez soigneusement le tout.

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