...
par Cécile B
goûter gâteaux recettes classiques recettes végétariennes tartes sucrées

tarte aux abricots et aux pistaches

Quand on attend l'été avec impatience, c'est parfois pour le plaisir de savourer des fruits de saison gorgés de soleil. Les abricots sont de ceux-là et si l'on arrive à patienter avec des confitures, rien ne vaut un abricot mûr à point, tout juste cueilli de son arbre. Il se prête ainsi à beaucoup de préparations, comme par exemple cette recette de tarte à laquelle les éclats de pistaches ajoutent une touche croquante. Cette tarte estivale est délicieuse servie tiède, telle quelle ou avec une boule de glace à la vanille.

Donnez votre avis sur cette recette !

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte

Pour la garniture

Pour le moule

Ustensiles

four
robot pâtissier
couteau
bol
fourchette
moule à tarte (22 cm de diamètre)

Étapes de la recette

PRÉPARATION 15 min
CUISSON 50 min

1
Préchauffez votre four à 200° (thermostat 6). Chemisez le moule avec une noix de beurre.

2
Préparez la pâte en versant tous les ingrédients dans le bol du robot et mixez jusqu'à la formation d'une boule de pâte souple. Répartissez ensuite cette pâte dans le moule avec les doigts, en la faisant remonter d'1 cm sur les bords.

3
Rincez les abricots, séchez-les, coupez-les en 4 puis disposez-les dans le moule en mettant leur côté peau sur la pâte. Enfournez, baissez le thermostat du four à 4 (150°) et laissez cuire 30 mn.

4
5 minutes avant la fin de la cuisson, fouettez l'oeuf et le sucre dans un bol avec une fourchette. Ajoutez le beurre, le rhum et les éclats de pistache et versez ce mélange sur les abricots. Poursuivez la cuisson pendant 20 mn. Servez-le tiède ou froid.

Avis pour la recette Tarte aux abricots et aux pistaches

Votre avis   

Vous devez être identifié pour commenter les recettes
Connectez-vous Inscrivez-vous
Il n'y a aucun avis sur cette recette pour l'instant...
N'hésitez pas à laisser le vôtre !

Lexique cuisine de la recette

chemiser
Enduire le fond et/ou les parois d'un moule avec - selon la préparation - de la graisse, de la gelée, du caramel, du papier sulfurisé etc.
enfourner
Mettre un plat au four ou faire cuire un plat au four.
mixer
Mélanger une préparation au mixeur ou au blender afin d'obtenir un résultat homogène.
remonter
Re-mélanger une émulsion dont les ingrédients se sont dissociés.

Autres recettes goûter

...

Autres recettes tartes sucrées

ChefRecettes.com

Des recettes pour les chefs amateurs, les chefs passionnés, les chefs pro et les chefs débutants ! Des recettes faites avec amour, de bons ingrédients et des mains expertes.

Inscrivez-vous pour noter, commenter, et ajouter des recettes en favoris. Si vous souhaitez devenir chef et transmettre votre passion pour la cuisine à d'autres passionnés, contactez-nous.


Les recettes par catégories


Les recettes par ingrédients

ChefRecettes.com

Médiawix © 2024