...
par Cécile B
goûter recettes classiques recettes végétariennes tartes sucrées

tarte aux fraises et crème d'amandes

La tarte au fraises, en soi, c'est déjà un délice... mais on peut monter encore un peu le curseur de la gourmandise avec cette recette. Imaginez une pâte sablée faite maison (avec une touche de vanille), dorée et croustillante. Imaginez ensuite une onctueuse crème aux amandes, lissée sur toute la surface du fond de tarte. Imaginez aussi de nombreuses fraises juteuses et parfumées qui recouvrent la crème. Enfin, imaginez le moment où vous pourrez savourer la première bouchée de cette tarte aux fraises et crème d'amandes... Pas mal, n'est-ce pas ?

Donnez votre avis sur cette recette !

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte

Pour la garniture

Ustensiles

saladier
fouet
moule à tarte
four
couteau
passoire
réfrigérateur
rouleau à pâtisserie

Étapes de la recette

PRÉPARATION 20 min
REPOS 45 min
CUISSON 30 min

1
Préparez la pâte en versant dans un saladier la farine, le sucre et le beurre puis malaxez à la main.

2
Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur puis grattez l'intérieur sur le mélange précédent, ajoutez le sel et l'oeuf entier puis mélangez à nouveau avant de laisser reposer la pâte pendant 30mn.

3
Beurrez légèrement un moule à tarte.

4
Abaissez la pâte puis foncez le moule et réservez au frais pendant 15mn. Préchauffez votre four à 160° (thermostat 5-6).

5
Au bout de ses 15mn au frais, faites cuire le fond de tarte à blanc pendant 15mn.

6
Pendant ce temps, mélangez dans un saladier le sucre, la poudre d'amandes, le beurre et les oeufs. Répartissez cette crème dans le fond de tarte puis remettez à cuire pour 15mn. Au bout de ce temps, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir.

7
Pendant que la tarte refroidit, rincez, égouttez et séchez les fraises, équeutez-les puis coupez-les en deux pour couvrir la tarte. Réservez au frais jusqu'au service.

Avis pour la recette Tarte aux fraises et crème d'amandes

Votre avis   

Vous devez être identifié pour commenter les recettes
Connectez-vous Inscrivez-vous
Il n'y a aucun avis sur cette recette pour l'instant...
N'hésitez pas à laisser le vôtre !

Lexique cuisine de la recette

couvrir
1. Refermer le faitout, la marmite ou le saladier avec un couvercle.
2. Recouvrir un plat, une plaque ou un saladier avec du film alimentaire, du papier aluminium ou du papier sulfurisé.
foncer
1. Garnir de pâte un moule, une plaque ou un cercle à pâtisserie, en épousant ses formes.
2. Déposer une garniture aromatique sur le fond d'un récipient de cuisson.
malaxer
Travailler à la main un ingrédient ou un mélange d'ingrédients.

Autres recettes goûter

...

Autres recettes tartes sucrées

ChefRecettes.com

Des recettes pour les chefs amateurs, les chefs passionnés, les chefs pro et les chefs débutants ! Des recettes faites avec amour, de bons ingrédients et des mains expertes.

Inscrivez-vous pour noter, commenter, et ajouter des recettes en favoris. Si vous souhaitez devenir chef et transmettre votre passion pour la cuisine à d'autres passionnés, contactez-nous.


Les recettes par catégories


Les recettes par ingrédients

ChefRecettes.com

Médiawix © 2023