...
par Cécile B
accompagnements recettes classiques recettes débutants recettes végétariennes recettes sans cuisson

vinaigrette à l'échalote

Une bonne vinaigrette peut faire toute la différence : les ingrédients, le dosage, l'assaisonnement... Ici, c'est l'échalote qui est au coeur de la recette et lui donne toute sa saveur. Ensuite, c'est la base de toute vinaigrette : du vinaigre balsamique, de huile d'olive, de la moutarde, du poivre et quelques vigoureux tours de fourchette pour émulsionner le tout. Cette vinaigrette aussi simple qu'efficace peut agrémenter toutes sortes de salades vertes ou composées mais aussi les poissons froids. Et par pure gourmandise, on peut juste s'amuser à y tremper un morceau de pain frais.

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

couteau
bol
fourchette

Étapes de la recette

PRÉPARATION 3 min

1
Pelez l'échalote puis hachez-la finement au couteau.

2
Dans le bol, versez la moutarde, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique puis émulsionnez bien à la fourchette.

3
Donnez un tour de poivre, ajoutez l'échalote hachée, mélangez puis servez.

Autres recettes accompagnements


...
par Cécile B
...
par Cécile B

Autres recettes sans cuisson


...
par Cécile B
...
par Cécile B
ChefRecettes.com

Des recettes pour les chefs amateurs, les chefs passionnés, les chefs pro et les chefs débutants ! Des recettes faites avec amour, de bons ingrédients et des mains expertes.

Inscrivez-vous pour noter, commenter, et ajouter des recettes en favoris. Si vous souhaitez devenir chef et transmettre votre passion pour la cuisine à d'autres passionnés, contactez-nous.


Les recettes par catégories


Les recettes par ingrédients

ChefRecettes.com

Médiawix © 2020