Recette tarte à la feta et aux herbes fraîches
par Cécile B
recettes débutants recettes végétariennes tartes salées

tarte à la feta et aux herbes fraîches

Ce petit bonheur de tarte, comme toutes les tartes d'ailleurs, se prépare en un rien de temps. Elle allie les saveurs parfumées des herbes fraîches et de l'oignon nouveau à la pointe de sel de la feta, elle est le parfait équilibre entre le moelleux et le croustillant, et elle satisfait nos envies de verdure quand le printemps nous réchauffe de ses premiers rayons. Elle est délicieuse servie chaude, elle l'est tout autant servie froide, bref, en un mot, cette tarte à la feta et aux herbes fraîches est parfaite.

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

four
couteau
saladier
moule à tarte
fouet
fourchette

Étapes de la recette

PRÉPARATION 20 min
CUISSON 45 min

1
Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).

2
Émiettez la feta. Épluchez puis émincez l'oignon. Rincez, séchez puis ciselez le persil et la ciboulette.

3
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette avec le lait et la crème fraîche puis ajoutez la feta, la ciboulette, le persil, l'oignon, assaisonnez de sel et de poivre et mélangez bien.

4
Déroulez la pâte dans un moule, piquez-la avec une fourchette, versez-y l'appareil puis enfournez la tarte pour 45mn de cuisson.

5
Quelques minutes avant la fin de la cuisson de la tarte, rincez et ciselez le basilic et parsemez-le sur la tarte dès que vous la sortez du four.

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