...
par Cécile B
goûter recettes classiques recettes végétariennes tartes sucrées

tarte aux abricots et aux amandes

Cette tarte aux abricots et aux amandes est un véritable délice. Des fruits gorgés de soleil, une crème moelleuse dorée à point et une pâte croustillante pour une tarte d'autant plus savoureuse que le jus des abricots se mêle à la poudre d'amandes pour mieux la parfumer... ça laisse rêveur, n'est-ce pas ? Bonne nouvelle, le rêve est à portée de main. Réaliser cette tarte est un jeu d'enfant, vous pouvez d'ailleurs le cas échéant en mettre un ou deux à contribution pour la délicate mission du nettoyage et du dénoyautage des abricots et vous attendrir devant un "c'est moi qui l'ai fait" touchant de fierté enfantine.

Ingrédients

6 personnes

Ustensiles

four
fourchette
papier cuisson
cuillère en bois
saladier
pinceau
casserole
couteau
moule à tarte (28 cm de diamètre)

Étapes de la recette

PRÉPARATION 15 min
CUISSON 55 min

1
Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).

2
Chemisez votre moule avec un peu de beurre et de farine.

3
Placez-y la pâte feuilletée, piquez-la à la fourchette, recouvrez-la de papier cuisson et de haricots secs puis faites précuire ce fond de tarte pendant une dizaine de minutes.

4
Dans un saladier, mélangez le sucre en poudre et le beurre. Ajoutez la poudre d'amandes puis les oeufs entiers, l'un après l'autre.

5
Versez cette crème d'amandes dans le fond de tarte.

6
Abaissez la température de votre four à 120° (thermostat 4).

7
Rincez, essuyez et dénoyautez les abricots avant de les répartir sur la crème d'amandes.

8
Enfournez votre tarte pour 45 minutes.

9
Tiédissez doucement le miel dans une casserole puis badigeonnez-en la tarte. Servez-la une fois qu'elle est refroidie.

Le plus du chef
Cécile B

Cette tarte aux abricots peut être préparée la veille pour être servie le lendemain.

N'hésitez pas à réaliser vous-même votre pâte en suivant notre recette de pâte feuilletée !

Autres recettes goûter


...
...
...
par Cécile B

Autres recettes tartes sucrées


...
...
ChefRecettes.com

Des recettes pour les chefs amateurs, les chefs passionnés, les chefs pro et les chefs débutants ! Des recettes faites avec amour, de bons ingrédients et des mains expertes.

Inscrivez-vous pour noter, commenter, et ajouter des recettes en favoris. Si vous souhaitez devenir chef et transmettre votre passion pour la cuisine à d'autres passionnés, contactez-nous.


Les recettes par catégories


Les recettes par ingrédients

ChefRecettes.com

Médiawix © 2020