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par Cécile B
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cake chocolat et groseilles

Un cake au chocolat, c'est quand même très très bon. Un cake au chocolat avec des groseilles rebondies et juteuses, on est à deux doigts de dire que c'est une merveille... La douceur du chocolat se fond parfaitement avec la délicate saveur fruitée-acidulée des groseilles sans qu'aucune des deux ne soit ternie par l'autre. C'est toute la magie de la cuisine ! Ce cake chocolat et groseilles, que l'on pourrait appeler "moelleux" tant il est fondant, est un délice à partager en fin de repas ou en petite pause gourmande, avec le thé ou le café.

Ingrédients

6 personnes

Ustensiles

bol
casserole
saladier
moule à cake
four
passoire
fourchette
grille à pâtisserie

Étapes de la recette

PRÉPARATION 20 min
CUISSON 30 min

1
Rincez les groseilles, égouttez-les puis égrenez-les délicatement avec une fourchette. Réservez.

2
Faites fondre doucement le chocolat au bain marie.

3
Préchauffez votre four à 200° (thermostat 6-7).

4
Pendant que le chocolat fond, mélangez les oeufs et le sucre, puis incorporez la farine, la levure et une pincée de sel.

5
Ajoutez ensuite le chocolat fondu et mélangez bien.

6
Beurrez légèrement le moule à cake, versez la moitié de la pâte dedans, répartissez les groseilles puis recouvrez-les avec le reste de la pâte.

7
Enfournez le cake pour 30mn. Lorsqu'il est cuit, laissez-le quelques minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse.

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