amuse bouches

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huîtres froides exotiques

Pour changer des traditionnelles huîtres au citron ou à la vinaigrette à l'échalote et des huîtres chaudes gratinées, nous vous...

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rillettes de sardine à l'orange

En matière de rillettes, cette recette au poisson est sans doute l'une des plus rapides et faciles à réaliser :...

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makis poulet, mangue et cacahuètes

Un maki c'est très joli mais c'est aussi très délicieux ! Surtout quand il est composé de petits dés de...

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galettes de thon au citron

Vous aimez le thon ? Vous aimez le thon parfumé au citron ? Et le thon parfumé au citron et...

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par Cécile B

saumon mariné à l'huile d'olive

Fondant, parfumé, délicat, savoureux... On pourrait dérouler une liste infinie de qualificatifs plus évocateurs les uns que les autres pour...

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roulés d'aubergines ricotta et jambon cru

L'Italie et la cuisine du sud nous séduisent une nouvelle fois avec ces roulés d'aubergines farcis à la ricotta, à...

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par Cécile B

accras de courge

Et si on allait aux Antilles ? Comme ça, hop, en quelques ingrédients et quelques minutes ? Vous allez voir,...

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par Cécile B

soupe froide à la tomate et à l'avocat

Au coeur de l'été, lorsqu'il fait vraiment très chaud, on n'a pas forcément le courage de cuisiner, et l'on a...

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par Cécile B

coquilles Saint-Jacques au lard fumé

La Saint-Jacques est un coquillage au goût infiniment subtil et délicat. On l'adore préparée en tartare, cuisinée dans une sauce...

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par Cécile B

huîtres gratinées au camembert

Les coquillages dégustés tels quels, tout juste pêchés, sont un délice de fraîcheur iodée. Leur petit plus, c'est que ces...

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par Cécile B

frittata aux herbes

La version italienne du dicton "On ne fait pas d'omelette sans casser des oeufs" pourrait être "On ne fait pas...

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par Cécile B

cake au chèvre et aux noix

Chaud, froid, tiède ? Les trois mon Capitaine ! C'est l'avantage du cake salé. On peut choisir de le préparer...

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