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frittata aux petits pois et feta

Plat populaire d'origine italienne, la frittata est un mets très facile à préparer, nourrissant et peu onéreux. Ici, nous vous proposons une recette de frittata végétarienne généreusement garnie d'oignons nouveaux, de petits pois et de feta, le tout parfumé à la menthe. A la différence de l'omelette, on cuit la frittata en deux temps : d'abord à la poêle pour cuire le dessous puis au grill pour terminer la cuisson et obtenir une surface bien dorée, presque croustillante. Un délice ! Elle est également plus épaisse que l'omelette. Elle se déguste chaude ou froide selon les préférences de chacun.

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Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

couteau
saladier
fourchette
poêle
four

Étapes de la recette

PRÉPARATION 30 min

1
Commencez par émincer finement les oignons nouveaux.

2
Dans un saladier, battez les œufs à l'aide d'une fourchette, salez et poivrez.

3
Faites revenir les oignons quelques minutes dans une poêle chaude et huilée.

4
Versez ensuite les œufs battus.

5
Ajoutez aussitôt la feta coupée en petits dés ainsi que les petits pois et la menthe hachée.

6
Mélangez et laissez cuire doucement le dessous.

7
Enfournez ensuite au four en mode grill pendant quelques minutes pour terminer la cuisson de la frittata. C'est prêt !

Le plus du chef
Clémence L

N'hésitez-pas à essayer d'autres variantes de ce plat traditionnel italien : la frittata à l'artichaut, la frittata aux herbes ou la frittata aux pommes de terre et lardons.

Avis pour la recette Frittata aux petits pois et feta

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