par Cécile B
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clafoutis aux prunes
Rien de plus facile à préparer qu'un appareil à clafoutis : des oeufs, de la farine, du sucre, de la levure et de la crème. Ensuite, on peut mettre quasiment ce que l'on veut dedans et dans cette version sucrée, nous allons opter pour de belles prunes rouges, bien dodues et juteuses. Si vous aimez la saveur et la texture apportées par la poudre d'amandes, n'hésitez pas à en ajouter un peu (une ou deux cuillères à soupe) dans la préparation. Le clafoutis n'aura plus qu'à cuire tranquillement avant d'être dégusté pour le dessert, pour le goûter ou pour accompagner un thé.
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Ustensiles
plat à four
saladier
fouet
tamis
four
Étapes de la recette
PRÉPARATION
15 min
CUISSON
40 min
1
Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).
2
Beurrez l'intérieur du plat à four. Rincez et séchez les prunes, enlevez leur noyau, coupez-les en quatre puis répartissez les morceaux dans le plat beurré.
3
Dans un saladier, cassez les oeufs puis battez-les en omelette. Ajoutez ensuite le sucre, mélangez au fouet puis incorporez la levure et la farine en la tamisant. Ajoutez alors la crème fleurette, mélangez une dernière fois puis versez l'appareil dans le plat, sur les prunes.
4
Enfournez le clafoutis pour 40mn de cuisson à chaleur tournante. Pour vérifier qu'il est bien cuit, enfoncez la pointe d'un couteau au milieu du plat. Si elle ne ressort pas sèche, poursuivez la cuisson quelques minutes.
Le plus du chef
Cécile B
N'hésitez-pas à essayer nos autres recettes de clafoutis, par exemple le traditionnel clafoutis aux cerises, le clafoutis aux abricots et même le clafoutis à la poêle.
En version salée, vous pourrez tester le clafoutis de courgettes au chèvre et aux olives noires.
Avis pour la recette Clafoutis aux prunes
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