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margarita

Vous prendrez bien une petite margarita ? Ce cocktail à base de tequila, de cointreau et de jus de citron vert fait partie de ce qu'on appelle les "short drinks", des cocktails servis en petite quantité car fortement dosés en alcool. La margarita n'en est pas moins rafraîchissante car elle se sirote très fraîche, frappée avec des glaçons. Son goût est en plus peu sucré, plutôt acidulé grâce au jus de citron vert. Les bords du verre sont traditionnellement givrés de jus de citron et de sel. Elle se prépare en quelques minutes seulement, avec peu de matériel mais pas sans le fameux shaker, indispensable pour préparer de bons cocktails maison.

Ingrédients

1 personnes

Ustensiles

shaker
passoire
presse-agrume
couteau
verre à martini

Étapes de la recette

PRÉPARATION 5 min

1
Commencez par presser le citron vert puis versez le jus du citron vert pressé dans un shaker avec la tequila, le cointreau et des glaçons.

2
Secouez énergiquement pendant une vingtaine de secondes pour bien mélanger tous les ingrédients.

3
Givrez ensuite un verre à martini : passez un quartier de citron vert sur le bord du verre puis trempez le bord du verre dans une petite assiette avec du sel.

4
Versez le contenu du shaker dans le verre à martini givré en filtrant à l'aide d'une passoire.

La minute culture

La margarita est originaire du Mexique mais les explications de son invention restent incertaines. Certains avancent qu'elle aurait été inventée par des Américains à l'époque de la prohibition, lorsque ceux-ci décidèrent d'ouvrir des bars dans les zones frontalières. D'autres pensent qu'elle fut inventée à la fin des années 1940 au Mexique par une Américaine nommée Margaret et surnommée Margarita.

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