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muffins à la myrtille

Grand classique des tables américaines et anglaises, le blueberry muffin se déguste au goûter comme au dessert avec un café ou un thé. La myrtille s'apprécie particulièrement dans le muffin car elle apporte à ce petit gâteau sucré et moelleux une note acidulée. So good ! Pour les préparer, nul besoin d'être un grand pâtissier, la recette est extrêmement facile et rapide. 30 minutes en tout et pour tout. Vous n'aurez plus qu'à les partager chauds, tièdes ou froids avec vos proches ou en guise de bienvenue à vos nouveaux voisins à la façon "Desperate Housewives" dans un joli panier en osier...

Ingrédients

6 muffins

Ustensiles

saladier
casserole
moule à muffin
fouet
maryse

Étapes de la recette

PRÉPARATION 10 min
CUISSON 20 min

1
Faites fondre le beurre dans une casserole (ou au micro-ondes) puis réservez.

2
Dans un saladier, fouettez l’œuf et le sucre pour que le mélange blanchisse.

3
Ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez, puis incorporez le yaourt nature et le beurre fondu.

4
Ajoutez enfin les myrtilles et mélangez délicatement avec une maryse.

5
Remplissez les moules à muffin beurrées aux deux tiers, puis saupoudrez de quelques myrtilles.

6
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

Le plus du chef
Clémence L

Des myrtilles congelées peuvent également convenir pour cette recette mais veillez à bien les égoutter une fois décongelées.

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par Cécile B

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