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tarte aux pommes

La tarte aux pommes, c'est une tarte que l'on déguste tous depuis notre plus tendre enfance. Il en existe une multitude de versions, des plus basiques aux plus élaborées, classiques ou complètement déstructurées. Nous vous proposons ici une recette de tarte aux pommes accessible au plus grand nombre, rapide à réaliser mais délicieusement savoureuse. La pomme est simplement sublimée avec de la cassonade et du beurre pour se caraméliser doucement à la cuisson. A la sortie du four, vos narines frémiront de plaisir en humant l'odeur suave de cette tarte ultra gourmande et réconfortante. A déguster tiède ou froide selon l'envie.

Ingrédients

8 personnes

Ustensiles

moule à tarte
couteau
économe
grille à pâtisserie

Étapes de la recette

PRÉPARATION 30 min
CUISSON 45 min

1
Commencez par disposer votre pâte à tarte, maison ou non, sur un moule à tarte et faites-la précuire une petite dizaine de minutes à 180°C.

2
Lavez et épluchez vos pommes, coupez-les deux et enlevez les pépins.

3
Découpez de fines tranches de pommes et disposez-les sur l'ensemble de votre fond de tarte.

4
Coupez de fines lamelles de beurre à l'aide d'un économe et recouvrez toute la surface de votre tarte.

5
Saupoudrez ensuite avec la cassonade.

6
Enfin, enfournez pour 40 minutes dans un four préchauffé à 165°C. A la sortie du four, placez votre tarte sur une grille à pâtisserie pour stopper la cuisson et obtenir une pâte croustillante.

Le plus du chef
Clémence L

Les pommes Golden sont parfaites pour réaliser une tarte aux pommes car elles sont croquantes, douces et sucrées.

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez étaler une couche de compote de pommes sur le fond de la tarte avant d'y déposer les lamelles de pommes.

Pour réaliser votre pâte à tarte maison, vous avez le choix entre la pâte sucrée et la pâte brisée ou une pâte à tarte express et vegan.

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