Nouvelles Recettes
gaspacho de courgette
Le gaspacho, théoriquement c'est rouge puisque c'est préparé avec des tomates. Mais cette soupe froide d'origine andalouse peut se décliner...
poivrons en conserve
À la fin de l'été, les poivrons commencent à disparaître des étals, et avec eux ces belles couleurs verte, orange,...
tortillas mexicaines
La tortilla, c'est cette galette de maïs qui est à la base de tous les repas mexicains. Claire et souple,...
fajitas au poulet
Soirée fajitas ? Allez, soirée fajitas ! Parce que préparer ce plat typiquement mexicain, mine de rien, c'est un jeu...
palets au chocolat et fleur de sel
Ceux qui savent, savent : une pointe de sel dans le chocolat noir, c'est magique. Une fois qu'on y a...
fiadone
L'Île de Beauté, ses oliviers, ses vignes, ses clémentines, ses fromages, ses spécialités gastronomiques... Tiens, mêlons spécialités gastronomiques et fromages...
soupe miso
On l'appelle ici soupe miso, mais en réalité c'est un bouillon. Un délicieux bouillon de poisson parfumé de miso, cette...
poires gratinées au miel et au roquefort
On a parfois entendu cette expression familière, "entre la poire et le fromage". Elle évoque la fin du repas, ce...
fabada asturiana
Tiens c'est curieux, on dirait du cassoulet. Effectivement, cela y ressemble à bien des égards : de gros haricots blancs,...
tarte au cresson et au roquefort
Généralement, quand on est enfant, on n'aime pas trop le cresson. Ça peut s'arranger en devenant adulte, mais pas tout...
tartines d'aubergines à la tomate et à la mozzarella
Et si on mettait un peu de jardin sur une tartine ? Le jardin potager, s'entend. C'est facile, il suffit...
poulet cuit à l'ail
Dans cette recette, il n'est pas question de faire les choses à moitié. Si l'on parle d'un poulet cuit à...