Recette financiers aux figues
par Cécile B
fêtes goûter recettes végétariennes

financiers aux figues

Préparer des financiers, est-ce bien raisonnable ? Mais oui, parce que dans cette recette il n'y a pas de beurre : il est remplacé par de la compote de pommes, et cela n'empêche pas ces financiers d'être tout à fait moelleux et délicieux, bien au contraire. Comble de la gourmandise, on dépose sur ces petits gâteaux des morceaux de figues fraîches, qui deviennent fondantes à souhait lors de la cuisson. On peut aller encore plus loin en parsemant dessus quelques amandes effilées pour ajouter un peu de croquant, et nous avons-là l'équilibre parfait d'une douceur à savourer à tout moment.

Ingrédients

12 financiers aux figues

Ustensiles

four
bol
saladier
fouet
cuillère en bois
grille à pâtisserie
moule à financiers

Étapes de la recette

PRÉPARATION 15 min
CUISSON 25 min

1
Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6). Rincez puis séchez les figues et coupez-les en quartiers. Réservez.

2
Versez la farine dans un bol, ajoutez le sucre glace et la poudre d'amandes puis mélangez bien.

3
Versez les blancs d'oeuf dans un saladier, ajoutez une pincée de sel puis battez jusqu'à ce que les blancs soient mousseux sans être complètement montés en neige.

4
À l'aide d'une cuillère en bois, incorporez ensuite le mélange précédent aux blancs d'oeuf, puis la compote de pommes.

5
Lorsque la pâte est bien homogène, versez-la dans les moules et déposez 2 quartiers de figue sur chaque financier, en les enfonçant un peu dans la pâte.

6
Enfournez-les ensuite pour 25 mn de cuisson environ, jusqu'à ce que leurs bords soient bien dorés.

7
Lorsqu'ils sont cuits, démoulez délicatement les financiers et laissez-les refroidir sur une grille

Le plus du chef
Cécile B

Si vous aimez les financiers, voici d'autres recettes : les financiers aux amandes traditionnels, les financiers aux myrtilles, les financiers au thé matcha et les financiers aux mûres.

Avis pour la recette Financiers aux figues

Votre avis   

Vous devez être identifié pour commenter les recettes
Connectez-vous Inscrivez-vous
Il n'y a aucun avis sur cette recette pour l'instant...
N'hésitez pas à laisser le vôtre !

Autres recettes fêtes


Autres recettes végétariennes


ChefRecettes.com

Des recettes pour les chefs amateurs, les chefs passionnés, les chefs pro et les chefs débutants ! Des recettes faites avec amour, de bons ingrédients et des mains expertes.

Inscrivez-vous pour noter, commenter, et ajouter des recettes en favoris. Si vous souhaitez devenir chef et transmettre votre passion pour la cuisine à d'autres passionnés, contactez-nous.


Les recettes par catégories


Les recettes par ingrédients

ChefRecettes.com

Médiawix © 2021