par Cécile B
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moelleux gourmands au chocolat
Savez-vous pourquoi ces petits moelleux sont particulièrement gourmands ? C'est parce qu'on a placé, au milieu de chaque tasse, deux carrés de chocolat noir... Ainsi, lorsque l'on plonge la cuillère dans ces délicieux moelleux, on a la surprise de découvrir un coeur de chocolat chaud et fondant. Est-ce que ce n'est pas le comble de la gourmandise ? Un autre avantage de cette recette, c'est qu'elle est extrêmement simple et rapide à préparer. Ensuite, selon l'envie du moment, on les saupoudre d'un peu de sucre glace ou on les décore avec quelques framboises fraîches ou des zestes d'orange.
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Ustensiles
four
fouet
spatule
saladier
Étapes de la recette
PRÉPARATION
15 min
CUISSON
10 min
1
Préchauffez votre four à 220° (thermostat 7-8). Avec une noix de beurre, beurrez légèrement 6 tasses.
2
Au micro-ondes ou au bain-marie, faites fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre. Fouettez doucement le mélange pour le lisser.
3
Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine puis ajoutez le mélange chocolat-beurre.
4
Répartissez la moitié de préparation dans les tasses, déposez 2 carrés de chocolat dans chacune des tasses puis recouvrez avec le reste de la préparation.
5
Mettez à cuir au four pendant 10 minutes, puis servez aussitôt.
Avis pour la recette Moelleux gourmands au chocolat
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Lexique cuisine de la recette
bain-marie
1. Récipient partiellement rempli d'eau frémissante dans lequel est déposé un autre récipient contenant la préparation à cuire, à faire fondre ou à maintenir au chaud.2. À l'inverse, eau froide et glaçons remplacent l'eau frémissante dans le bain-marie froid. Il permet de faire redescendre rapidement la préparation en température.
beurrer
1. Incorporer du beurre à une préparation.2. Étaler du beurre dans un plat afin que la préparation ne colle pas au moule.
3. Tartiner du beurre sur du pain, un toast.
