recettes classiques
poires Belle-Hélène
Oh c'est facile de faire des poires Belle-Hélène, on pèle une poire, on la sert avec de la glace à...
soupe champenoise
Si l'idée de "soupe" n'est pas forcément celle qui s'accorde le mieux à ce qui est en réalité un cocktail,...
cake aux myrtilles
Toutes douces et peu sucrées, les myrtilles font merveille en pâtisserie. Ici nous allons les utiliser dans une recette très...
terrine aux deux saumons
De la fraîcheur, de la fraîcheur et encore de la fraîcheur, voilà ce que nous propose cette délicieuse terrine qui...
chocolate fudge brownie
Le brownie est à lui seul une véritable débauche de chocolat, alors que dire du chocolate fudge brownie ? Que...
oeufs cocotte au saumon fumé
Parfois les maths c'est super simple : trois ingrédients + cinq minutes de préparation + douze minutes de cuisson =...
confiture de lait
En Espagne et dans certains pays d'Amérique du Sud, dont elle est originaire, on l'appelle "dulce de leche", ce que...
sauté de veau à la provençale
L'un des petits plaisirs irrésistibles lorsque l'on prépare un plat mitonné, c'est de soulever le couvercle de la cocotte pour...
veau Marengo
Ce plat aurait pu s'appeler veau Pyramides, veau Rivoli ou veau Friedland seulement voilà, c'est après la victoire de Marengo...
glaçage au chocolat
Glacer un gâteau, c'est un peu comme si on le parait d'une tenue de fête à la fois simple et...
escalopes de poulet alla parmigiana
C'est vrai, le nom de ce plat fleure bon la cuisine italienne et s'il s'en inspire évidemment beaucoup, les escalopes...
nems au crevettes et au crabe
Aujourd'hui, c'est atelier nems ! Et plus précisément, un atelier de confection de nems aux crevettes et à la chair...