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onion rings

Voilà un mets qui croustille sous la dent et qui ravira tous les amateurs d'oignon : les fameux onion rings ou beignets d'oignon en français. Très populaires dans les pays anglo-saxons, ils sont d'une simplicité sans nom à préparer. Ils se dégustent généralement en tant que snacks salés, en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou même d'un burger. Ils peuvent également se savourer lors d'un apéritif. Quoi qu'il en soit, ils sont toujours accompagnés d'une sauce dans laquelle on les trempe. Ketchup, mayonnaise, aïoli... C'est à vous de choisir. Une seule règle néanmoins : on les déguste avec les doigts !

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

saladier
couteau
bol
sauteuse
écumoire
papier absorbant

Étapes de la recette

PRÉPARATION 10 min
CUISSON 10 min

1
Dans un saladier, mélangez la farine et le paprika. Ajoutez du sel et du poivre.

2
Versez le lait dans un bol.

3
Épluchez et coupez les oignons en prenant soin de garder de belles rondelles.

4
Trempez les rondelles dans le mélange de farine puis dans le lait et à nouveau dans la farine puis le lait pour obtenir une panure épaisse.

5
Plongez ensuite les onion rings dans une grande sauteuse avec l'huile chaude et faites cuire pendant environ 4 minutes à feu moyen. Laissez de la place dans la sauteuse pour une meilleure cuisson des onion rings.

6
Récupérez les onion rings à l'aide d'un écumoire et laissez s'égoutter sur un papier absorbant. Dégustez aussitôt !

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par Cécile B
ChefRecettes.com

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