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overnight porridge bananes fruits rouges

Si vous cherchez un petit-déjeuner prêt en 3 minutes top chrono, gourmand et rassasiant mais sain, ne cherchez plus, vous venez de le trouver ! L'overnight porridge est une préparation sans cuisson à base de flocons d'avoine et de lait agrémentée d'autres ingrédients nourrissants, bons pour la santé et savoureux comme des fruits frais, du yaourt, des graines de chia, du sirop d'agave, des épices, une purée d'oléagineux... Il a la particularité de se préparer la veille pour être dégusté le lendemain. En effet, les flocons d'avoine vont s'imbiber des liquides présents et se gonfler pour former un porridge froid ultra crémeux et bien sûr délicieux. Testez notre recette et adaptez-la selon vos goûts.

Ingrédients

1 personnes

Pour la veille

Pour le jour même

Ustensiles

pot à confiture
petite cuillère

Étapes de la recette

PRÉPARATION 5 min

1
Mélangez tous les ingrédients à préparer la veille dans un pot à confiture : flocons d'avoine, graines de chia, lait, yaourt, sirop d'agave, épices et fruits rouges surgelés ou frais.

2
Réservez au réfrigérateur toute une nuit pour que les flocons d'avoine et graines de chia s'imbibent des liquides.

3
Le lendemain matin, ajoutez des rondelles de banane et une belle cuillère de beurre de cacahuètes. Dégustez !

Le plus du chef
Clémence L

Vous pouvez adapter cette recette selon vos goûts et ce que vous avez dans vos placards :
  • Remplacez par exemple le sirop d'agave par un autre sucrant naturel comme le miel ou le sirop d'érable.
  • Remplacez les fruits rouges par un autre fruit selon la saison, comme du kiwi ou de la mangue. Des fruits congelés peuvent être utilisés.
  • Remplacez le beurre de cacahuète par une autre purée d'oléagineux comme de la purée d'amandes par exemple.
  • Le yaourt végétal peut être remplacé par du fromage blanc.
Amusez-vous, tout simplement !

Les plus gourmands peuvent éventuellement ajouter quelques pépites de chocolat noir sur le porridge.

La minute culture

En anglais, overnight signifie "dans la nuit" ou "du jour au lendemain".

Cette recette d'overnight porridge est une petite bombe de bons apports nutritionnels avec un index glycémique bas. Elle apporte des vitamines, des fibres, des minéraux, des protéines ou encore des omégas 3.

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