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par Cécile B
recettes micro-ondes recettes classiques viande

pain de viande aux épices

Si vous avez une petite quinzaine de minutes pour cuisiner un plat et que vous avez envie de viande, vous trouverez peut-être votre bonheur avec cette recette de pain de viande aux épices. Quinze minutes pour un pain de viande ? Oui, s'il est cuit au micro-ondes ! Une fois tous les ingrédients réunis, la préparation est aussi rapide que la cuisson. Délicieusement épicé et parfumé d'origan, ce pain de viande se déguste chaud, tiède ou froid. On l'accompagne d'une belle salade, de légumes grillés ou de pommes de terre au four. Servi froid et découpé en dés, il est très agréable à picorer à l'apéritif.

Ingrédients

3 personnes

Ustensiles

presse-ail
moule à soufflé (diam. 16 cm, haut. 7 cm)
saladier
cuillère en bois
fourchette
micro-ondes

Étapes de la recette

PRÉPARATION 7 min
CUISSON 8 min

1
Huilez le moule à soufflé avec la moitié de l'huile.

2
Mettez de côté une cuillère à soupe de chapelure (elle servira au moment de la cuisson). Épluchez et pressez les gousses d'ail au-dessus d'un saladier. Ajoutez la viande hachée, le coulis de tomate, les épices, le sucre, la chapelure, 2 cuillères à soupe d'eau et le sel. Mélangez bien.

3
Transvasez la préparation dans le moule huilé en tassant bien. Avec une fourchette, formez des croisillons sur la surface.

4
Nappez avec le reste de l'huile et parsemez avec la chapelure mise de côté.

5
Mettez à cuire au micro-ondes, à pleine puissance, pendant 8mn 30.

Le plus du chef
Cécile B

Ce pain de viande étant cuit au micro-ondes, pensez à utiliser un moule compatible.

La minute culture

Le pain de viande se retrouve un peu partout dans la cuisine européenne. Aux États-Unis et en Grande-Bretagne, on l'appelle meatloaf.

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par Cécile B
ChefRecettes.com

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