Recette chaussons aux épinards et à la feta
par Cécile B
amuse bouches apéritifs recettes classiques

chaussons aux épinards et à la feta

C'est tellement mignon, les petits chaussons fourrés... et puis c'est tellement bon ! Dans cette recette, ils sont farcis de pousses d'épinards et de feta, un mélange classique de la cuisine traditionnelle grecque. Parfumés d'aneth fraîche, ces petits chaussons faciles et satisfaisants à réaliser composeront une belle entrée servis avec quelques feuilles de salade à peine arrosée d'huile d'olive. On adore aussi les déguster à l'apéritif, tels quels ou accompagnés d'un bol de tzatziki dans lequel les tremper. Le contraste des petits chaussons chauds et du tzatziki frais est un délice !

Ingrédients

8 chaussons

Pour la pâte

Pour la garniture

Ustensiles

saladier
couteau
casserole
four
rouleau à pâtisserie
bol
papier cuisson
pinceau

Étapes de la recette

PRÉPARATION 20 min
REPOS 15 min
CUISSON 20 min

1
Préparez la pâte dans un saladier en mélangeant la farine, une pincée de sel et les graines de fenouil puis ajoutez le beurre en morceau.

2
Sablez ce mélange en le frottant entre vos mains dans le saladier puis ajoutez un verre d'eau et façonnez une boule de pâte. Aplatissez-la avec la paume de la main puis formez une nouvelle boule de pâte. Laissez-la reposer 15 minutes.

3
Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).

4
Lavez et essorez l'aneth puis hachez-la finement. Émiettez la feta.

5
Lavez et essorez les pousses d'épinards puis faites-les cuire 3 minutes dans l'huile d'olive. Ôtez la casserole du feu puis ajoutez l'aneth, la feta et l'oeuf battu.

6
Étalez finement la pâte des chaussons et découpez (à l'aide d'un bol ou d'un emporte-pièce) 8 disques de 10cm de diamètre.

7
Répartissez la garniture d'épinards sur les disques de pâte puis repliez-les en deux. Écrasez leurs bords avec une fourchette de façon à les sceller.

8
Mélangez le jaune d'oeuf avec un tout petit peu d'eau et badigeonnez les chaussons.

9
Mettez les chaussons au four et laissez-les cuire une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Le plus du chef
Cécile B

Dans cette recette, vous pouvez utiliser des graines d'aneth à la place des graines de fenouil.

Nous vous proposons une délicieuse recette de tzatziki pour accompagner vos chaussons.

Avis pour la recette Chaussons aux épinards et à la feta

Votre avis   

Vous devez être identifié pour commenter les recettes
Connectez-vous Inscrivez-vous
Il n'y a aucun avis sur cette recette pour l'instant...
N'hésitez pas à laisser le vôtre !

Autres recettes amuse bouches


Recette garlic bread

Autres recettes classiques


Recette garlic bread
Recette moka au café
ChefRecettes.com

Des recettes pour les chefs amateurs, les chefs passionnés, les chefs pro et les chefs débutants ! Des recettes faites avec amour, de bons ingrédients et des mains expertes.

Inscrivez-vous pour noter, commenter, et ajouter des recettes en favoris. Si vous souhaitez devenir chef et transmettre votre passion pour la cuisine à d'autres passionnés, contactez-nous.


Les recettes par catégories


Les recettes par ingrédients

ChefRecettes.com

Médiawix © 2019 - 2021