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sauce teriyaki

Laquez vos viandes, crustacés, poissons ou légumes avec une délicieuse sauce teriyaki aux saveurs d'Asie. Très populaire au Japon, cette sauce sucrée-salée d'apparence sirupeuse est excellente pour apporter un côté exotique à vos préparations, notamment grillées. Elle peut également être utilisée en tant que marinade. Les ingrédients qui la composent (sauce soja, miel, gingembre frais et ail) sont très faciles à se procurer et peu onéreux, ce qui rend sa préparation à la maison très accessible. Elle est en plus très facile et rapide à faire, même pour un débutant. Découvrez donc notre recette pour une sauce teriyaki réussie.

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

presse-ail
couteau
râpe
bol
poêle
grande cuillère

Étapes de la recette

PRÉPARATION 10 min

1
Commencez par éplucher et râper le gingembre frais.

2
Épluchez et pressez la gousse d'ail.

3
Versez le tout dans un bol avec la sauce soja, le miel et l'eau.

4
Mélangez bien.

5
Versez dans une poêle chaude à feu doux et faites revenir quelques instants jusqu'à ce que la sauce ait la consistance désirée.

Le plus du chef
Clémence L

Si vous préférez une sauce plus épaisse, ajoutez une petite cuillère à soupe de Maïzena dans la préparation.

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par Cécile B
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ChefRecettes.com

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