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sauce tartare

Quand une sauce est si simple à réaliser soi-même, pourquoi se contenter de l'acheter toute faite ? Tellement plus savoureuse quand elle est faite maison, la sauce tartare se rend très vite incontournable dans nos plats de poisson et de viande. Elle est en effet délicieuse en accompagnement d'un fish and chips ou d'une pièce de bœuf. Très parfumée et légèrement relevée, elle se prépare en deux temps trois mouvements à partir d'une mayonnaise, que vous pouvez également faire maison. Alors préparez vos plus beaux ustensiles, échauffez vos petits doigts et testez notre recette pour une sauce tartare exquise !

Ingrédients

1 bol

Ustensiles

bol
spatule
couteau
planche à découper

Étapes de la recette

PRÉPARATION 10 min

1
Dans un grand bol, versez d'abord la mayonnaise.

2
Hachez finement les câpres et les cornichons puis ajoutez dans le bol.

3
Épluchez et hachez finement la gousse d'ail puis ajoutez également dans le bol.

4
Hachez l'équivalent de 2 cuillères à soupe d'herbes aromatiques : ciboulette, persil, estragon et cerfeuil. Ajoutez dans le bol.

5
Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance puis mélangez tous les ingrédients délicatement.

6
Réservez au frais si vous n'utilisez pas la sauce immédiatement. Elle se conserve 24 heures.

Le plus du chef
Clémence L

Pour une sauce tartare 100% faite maison, suivez notre recette de mayonnaise

Pour apporter une pointe d'acidité, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron dans la sauce.

Envie d'un petit fish and chips pour savourer votre sauce tartare ? Testez notre recette de fish and chips.

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