...
par Cécile B
recettes classiques recettes végétariennes recettes débutants

flan de courgettes

Mon premier est plutôt connu comme étant une gourmandise que l'on peut acheter chez le boulanger, mon second est un légume qui rime avec trompette et mon tout est une entrée fraîche et légère. Non, ce n'est pas un croissant aux blettes, c'est un flan aux courgettes et c'est délicieux. La recette n'a rien de compliqué et en plus on peut le préparer à l'avance : plus il est servi froid et meilleur il est. L'idéal est de l'accompagner de fines tranches de pain de campagne grillé et d'un coulis de tomates, voire d'un petit ketchup fait maison grâce à la recette que nous indiquons plus bas.

Ingrédients

6 personnes

Ustensiles

couteau
économe
sauteuse
cuillère en bois
fouet
four
saladier
moule à cake
écumoire

Étapes de la recette

PRÉPARATION 25 min
CUISSON 45 min

1
Épluchez l'ail et émincez-le. Pelez les courgettes puis coupez-les en petits morceaux. Rincez, séchez puis ciselez le basislic.

2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou une sauteuse puis versez-y l'ail et les courgettes. Faites-les revenir sur feu moyen pendant 10 à 15 mn en remuant régulièrement puis salez et poivrez.

3
Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).

4
Cassez les oeufs dans un saladier puis battez-les en omelette. Ajoutez le lait, salez, ajoutez le basilic ciselé puis mélangez bien.

5
Récupérez les courgettes avec une écumoire de façon à les égoutter puis incorporez-les à l'appareil.

6
Graissez un moule à cake avec un peu d'huile d'olive, versez-y la préparation puis enfournez pour 45 mn de cuisson. Laissez ensuite refroidir le flan avant de le démouler puis conservez-le au réfrigérateur avant de le servir.

Le plus du chef
Cécile B

Pour accompagner votre flan de courgettes, n'hésitez-pas à essayer notre recette de ketchup.

Avis pour la recette Flan de courgettes

Votre avis   

Vous devez être identifié pour commenter les recettes
Connectez-vous Inscrivez-vous
Il n'y a aucun avis sur cette recette pour l'instant...
N'hésitez pas à laisser le vôtre !

Autres recettes classiques


...
par Cécile B

Autres recettes débutants


ChefRecettes.com

Des recettes pour les chefs amateurs, les chefs passionnés, les chefs pro et les chefs débutants ! Des recettes faites avec amour, de bons ingrédients et des mains expertes.

Inscrivez-vous pour noter, commenter, et ajouter des recettes en favoris. Si vous souhaitez devenir chef et transmettre votre passion pour la cuisine à d'autres passionnés, contactez-nous.


Les recettes par catégories


Les recettes par ingrédients

ChefRecettes.com

Médiawix © 2021